VI Capítulo de Entronização da Confraria dos Enchidos

No próximo dia 28 de Outubro (Sábado), vai realizar-se na Quinta da Sarrazola, Av. Dr. Brandão de Vasconcelos 363, 2705-182 Colares – Sintra, o VI Capítulo de Entronização da Confraria Gastronómica dos Enchidos.

Conforme os seus estatutos, a Confraria gastronómica dos Enchidos tem como objecto «a divulgação, defesa, investigação, divulgação, promoção, recomendação e certificação do Património Gastronómico dos Enchidos».

Desde já, o Grão-mestrado da Confraria Gastronómica dos Enchidos convida todos os interessados participarem nesta iniciativa, que vai ter o seguinte programa:

10h00 — Recepção

10h30 — Cocktail de boas vindas

Serão servidos: mini salgados variados: rissóis, croquetes, chamuças | mini folhados de enchidos | empadinhas de enchidos | canapé com pasta de morcela e maçã | Vinho Tinto e Branco de Colares | Vinho Rosé de Colares | Sumos e Águas

11h00 — Visita Guiada à Quinta Sarrazola e à Escola de Hotelaria de Colares.

12h00 — Cerimónia de Entronização

13h00 — Foto de Família, nos Jardins da Quinta da Sarrazola

13h30 — Almoço, com a seguinte ementa

Entradas: 4 Saladas simples (tomate, alface, pepino, milho) | Salada de favas com enchidos | Orelha de porco marinada com ervas | Pene com chouriços | Salada de castanhas com morcela | Couscous de legumes | Salada de polvo avinagrada | Enchidos assados | Enchidos fatiados

Pratos Principais: Cozido a Portuguesa | Lascada de bacalhau com grelos | Legumes gratinados

Sobremesas: Mousse de chocolate | Torta de laranja | Molotof | Pudim de ovos | Fruta Laminada

Bebidas*: Vinho Serra da Lua (Tinto e Branco) | Sumo de Laranja e goiaba | Água | Café

*Os digestivos são pagos individualmente

15h00 – Entregas de Lembranças

16h00 — Sessão de Encerramento

Preços:

Crianças: Dos 0 aos 3 anos: Grátis | 4 aos 16 anos: 10 euros;

Adultos: Confrades trajados: 18 euros | Não confrades: 20 euros.

As inscrições estão abertas até dia 20 de Outubro de 2017, através do mail: confrariadosenchidos@gmail.com, ou através do telefone 966233079.