Fins-de-semana Gastronómicos 2018/19
Anualmente, o Turismo do Porto e Norte de Portugal, em estreita articulação e colaboração dos municípios que integram esta entidade [abrange as regiões do Minho, Douro Litoral e Trás-os-Montes e Alto Douro], promove uma iniciativa designada por Fins-de-semana gastronómicos, durante a qual, nos meses de Novembro até Maio/Junho pretendem presentear os visitantes, nacionais e estrangeiros, com o que de melhor lhes podem oferecer em termos da respetiva gastronomia regional e tradicional.
Aqui vamos disponibilizar, de forma sistematizada por mês, as datas da realização, a indicação dos municípios aderentes e os pratos que podem ser saboreados.
Façam bom proveito!
Mês de Novembro
Dias 2, 3 e 4
Guimarães: Pataniscas de Bacalhau | Rojões com Papas de Sarrabulho | Rabanadas
Lamego: Bola de Lamego (Presunto) | Cabrito Assado com Arroz e Batatas em Forno de Lenha | Leite-creme
Dias 9, 10 e 11
Valpaços: Fumeiro à Valpacense | Lombo de Porco com Castanhas e Arroz de Passas | Bolo de Castanha
Dias 16, 17 e 18
Trofa: Bacalhau à Narcisa | Pudim de Ovos
Vila Real: Tripas aos molhos | Rabanadas
Vimioso: Torradinhas de Cogumelos Silvestres Salteados com Alho | Posta Mirandesa / Cogumelos Silvestres | Gelado de Cogumelos Silvestres
Dias 23, 24 e 25
Vila Verde: Pica no Chão | Pudim Abade Priscos
Dias 30, 1 e 2 de Dezembro
Alijó: Pataniscas de Bacalhau | Milhos com Costelinha em Vinha d’Alhos | Rabanada com Vinho do Porto e Mel
Mesão Frio: Marrã | Leite-creme Queimado
Murça: Cozido à Portuguesa | Toucinho-do-céu de Murça
Valongo: Alheira à Padeira | Peito de Frango do Campo à Vallis Longus | Lousa de Chocolate com Gelado de Regueifa
Mês de Dezembro
Dias 30, 1 e 2 de Dezembro
Alijó: Pataniscas de Bacalhau | Milhos com Costelinha em Vinha d’Alhos | Rabanada com Vinho do Porto e Mel
Mesão Frio: Marrã | Leite-creme Queimado
Murça: Cozido à Portuguesa | Toucinho-do-céu de Murça
Valongo: Alheira à Padeira | Peito de Frango do Campo à Vallis Longus | Lousa de Chocolate com Gelado de Regueifa
Dias 7, 8 e 9
Baião: Pastelão de Ovos com Salpicão | Arroz de Favas com Frango Alourado | Creme de Água
Póvoa de Varzim: Cambitos de Raia | Pescada à Poveira | Rabanada à Poveira
Dias 14, 15 e 16
Paços de Ferreira: Capão à Freamunde |Rochas da Citânia e Brisas do Pilar
Mês de Janeiro
Dias 11, 12 e 13
Amarante: Fumeiro (Bacon, Chouriça, Presunto) | Cabrito Assado (serrano) | Doces Conventuais – Lérias
Dias 18, 19 e 20
Marco de Canaveses: Verde / Bazulaque | Anho Assado com Arroz de Forno | Fatias do Freixo
Dias 25, 26 e 27
Montalegre: Presunto e Alheira | Cozido à Barrosã | Rabanadas com Mel
Ponte de Lima: Rojões à Minhota | Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima | Leite Creme
Mês de Fevereiro
Dias 1, 2 e 3
Chaves: Pastel de Chaves IGP e/ou Presunto de Chaves | Naco de Vitela | Rabanadas
Moimenta da Beira: Tábua de Enchidos | Javali com Castanhas | Tarte de Maçã
Dias 15, 16 e 17
Arcos de Valdevez: Alheira de Carne da Cachena | Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste | Bolo de Discos
Penafiel: Pataniscas | Arroz de Lampreia | Bolinhos de Amor | Tortas de S. Martinho
Miranda do Douro: Tabafeia Assada na Brasa | Posta à Mirandesa | Bola Doce Mirandesa
Santo Tirso: Patanisca de Bacalhau | Arroz de Pato | Pudim Condessa Aldara
Valença: Caldo Verde | Bacalhau à São Teotónio | Borrachinhos de Valença
Dias 22, 23 e 24
Amares: Pataniscas de Bacalhau | Papas de Sarrabulho | Pudim de Laranja
Caminha: Pataniscas de Bacalhau | Robalo do Mar da Ínsua | Leite-creme Queimado
Monção: Arroz de Lampreia à Moda de Monção | Barrigas de Freira
Sta Marta de Penaguião: Enchidos da Região e Pataniscas de Bacalhau | Arroz de Feijão no Pote acompanhado de Iguarias Regionais | Conde Guião (gelado com redução de vinho generoso)
Mês de Março
Dias 1, 2 e 3
Alfândega da Fé: Empada de Caça com Cogumelos Silvestres | Cordeiro ou Cabrito Serrano Grelhado com Batata Grelhada e Legumes Salteados | Pudim de Castanhas | Toucinho-do-céu | Doce de Ovos | Gelado Artesanal de Cereja de Alfândega da Fé
Bragança: Tábua de enchidos | Butelo com Casulas | Pudim de Castanha
Cabeceiras de Basto: Couves com Feijão | Pão-de-ló
Esposende: Lampreia | Clarinhas de Fão
Gondomar: Arroz de Lampreia | Coração de Gondomar
Mirandela: Alheira de Mirandela | Pudim de Azeite
Mogadouro: Cogumelos e Torradas de Azeite | Casulas com Cascas | Queijos de Cabra e Ovelha com Compotas
Penedono: Selecção de Enchidos Tradicionais | Marrã | Pudim de Castanha
Ribeira de Pena: Milhos | Chila no forno
Tabuaço: Bife de Lombo com Molho de Vinho do Porto | Arroz Doce
Torre de Moncorvo: Folhado de Borrego da Churra | Borrego Terrincho | Bolo de Amêndoa
