Fins-de-semana Gastronómicos 2018/19

 

Anualmente, o Turismo do Porto e Norte de Portugal, em estreita articulação e colaboração dos municípios que integram esta entidade [abrange as regiões do Minho, Douro Litoral e Trás-os-Montes e Alto Douro], promove uma iniciativa designada por Fins-de-semana gastronómicos, durante a qual, nos meses de Novembro até Maio/Junho pretendem presentear os visitantes, nacionais e estrangeiros, com o que de melhor lhes podem oferecer em termos da respetiva gastronomia regional e tradicional.

Aqui vamos disponibilizar, de forma sistematizada por mês, as datas da realização, a indicação dos municípios aderentes e os pratos que podem ser saboreados.

Façam bom proveito!

Mês de Novembro

Dias 2, 3 e 4

Guimarães: Pataniscas de Bacalhau | Rojões com Papas de Sarrabulho | Rabanadas

Lamego: Bola de Lamego (Presunto) | Cabrito Assado com Arroz e Batatas em Forno de Lenha | Leite-creme

Dias 9, 10 e 11

Valpaços: Fumeiro à Valpacense | Lombo de Porco com Castanhas e Arroz de Passas | Bolo de Castanha

Dias 16, 17 e 18

Trofa: Bacalhau à Narcisa | Pudim de Ovos

Vila Real: Tripas aos molhos | Rabanadas

Vimioso: Torradinhas de Cogumelos Silvestres Salteados com Alho | Posta Mirandesa / Cogumelos Silvestres | Gelado de Cogumelos Silvestres

Dias 23, 24 e 25

Vila Verde: Pica no Chão | Pudim Abade Priscos

Dias 30, 1 e 2 de Dezembro

Alijó: Pataniscas de Bacalhau | Milhos com Costelinha em Vinha d’Alhos | Rabanada com Vinho do Porto e Mel

Mesão Frio: Marrã | Leite-creme Queimado

Murça: Cozido à Portuguesa | Toucinho-do-céu de Murça

Valongo: Alheira à Padeira | Peito de Frango do Campo à Vallis Longus | Lousa de Chocolate com Gelado de Regueifa

 

Mês de Dezembro

Dias 30, 1 e 2 de Dezembro

Alijó: Pataniscas de Bacalhau | Milhos com Costelinha em Vinha d’Alhos | Rabanada com Vinho do Porto e Mel

Mesão Frio: Marrã | Leite-creme Queimado

Murça: Cozido à Portuguesa | Toucinho-do-céu de Murça

Valongo: Alheira à Padeira | Peito de Frango do Campo à Vallis Longus | Lousa de Chocolate com Gelado de Regueifa

Dias 7, 8 e 9

Baião: Pastelão de Ovos com Salpicão | Arroz de Favas com Frango Alourado | Creme de Água

Póvoa de Varzim: Cambitos de Raia | Pescada à Poveira | Rabanada à Poveira

Dias 14, 15 e 16

Paços de Ferreira: Capão à Freamunde |Rochas da Citânia e Brisas do Pilar

 

Mês de Janeiro

Dias 11, 12 e 13

Amarante: Fumeiro (Bacon, Chouriça, Presunto) | Cabrito Assado (serrano) | Doces Conventuais – Lérias

Dias 18, 19 e 20

Marco de Canaveses: Verde / Bazulaque | Anho Assado com Arroz de Forno | Fatias do Freixo

Dias 25, 26 e 27

Montalegre: Presunto e Alheira | Cozido à Barrosã | Rabanadas com Mel

Ponte de Lima: Rojões à Minhota | Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima | Leite Creme

 

 

Mês de Fevereiro

Dias 1, 2 e 3

Chaves: Pastel de Chaves IGP e/ou Presunto de Chaves | Naco de Vitela | Rabanadas

Moimenta da Beira: Tábua de Enchidos | Javali com Castanhas | Tarte de Maçã

Dias 15, 16 e 17

Arcos de Valdevez: Alheira de Carne da Cachena | Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste | Bolo de Discos

Penafiel: Pataniscas | Arroz de Lampreia | Bolinhos de Amor | Tortas de S. Martinho

Miranda do Douro: Tabafeia Assada na Brasa | Posta à Mirandesa | Bola Doce Mirandesa

Santo Tirso: Patanisca de Bacalhau | Arroz de Pato Pudim Condessa Aldara

Valença: Caldo Verde | Bacalhau à São Teotónio | Borrachinhos de Valença

Dias 22, 23 e 24

Amares: Pataniscas de Bacalhau | Papas de Sarrabulho | Pudim de Laranja

Caminha: Pataniscas de Bacalhau | Robalo do Mar da Ínsua | Leite-creme Queimado

Monção: Arroz de Lampreia à Moda de Monção | Barrigas de Freira

Sta Marta de Penaguião: Enchidos da Região e Pataniscas de Bacalhau | Arroz de Feijão no Pote acompanhado de Iguarias Regionais | Conde Guião (gelado com redução de vinho generoso)

 

 

Mês de Março

Dias 1, 2 e 3

Alfândega da Fé: Empada de Caça com Cogumelos Silvestres | Cordeiro ou Cabrito Serrano Grelhado com Batata Grelhada e Legumes Salteados | Pudim de Castanhas | Toucinho-do-céu | Doce de Ovos | Gelado Artesanal de Cereja de Alfândega da Fé

Bragança: Tábua de enchidos | Butelo com Casulas | Pudim de Castanha

Cabeceiras de Basto: Couves com Feijão | Pão-de-ló

Esposende: Lampreia | Clarinhas de Fão

Gondomar: Arroz de Lampreia | Coração de Gondomar

Mirandela: Alheira de Mirandela | Pudim de Azeite

Mogadouro: Cogumelos e Torradas de Azeite | Casulas com Cascas | Queijos de Cabra e Ovelha com Compotas

Penedono: Selecção de Enchidos Tradicionais | Marrã | Pudim de Castanha

Ribeira de Pena: Milhos | Chila no forno

Tabuaço: Bife de Lombo com Molho de Vinho do Porto | Arroz Doce

Torre de Moncorvo: Folhado de Borrego da Churra | Borrego Terrincho | Bolo de Amêndoa

Dias 8, 9 e 10

Barcelos: Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos | Galo Assado à moda de Barcelos | Doces de Barcelos

Freixo de Espada à Cinta: Pataniscas de Bacalhau | Polvo com Cebolada e Batata a Murro | Amor dos Homens

São João da Pesqueira: Peixes de Escabeche | Arroz de Feijão com Pataniscas de Bacalhau | Milhos Doces

Vieira do Minho: Chouriça Assada | Couves com Feijão | Pera Bêbada

Vila Nova de Foz Côa: Amêndoas com Azeite e Omelete de Espargos | Galo Amendoado | Bolo de Amêndoa

Vinhais: Alheira Assada | Cozido à moda de Vinhais com Fumeiro de Vinhais e Carnes Fumadas de Porco Bísaro | Pudim de Castanha

Dias 15, 16 e 17

Celorico de Basto: Pataniscas | Cabrito Assado no Forno | Pão-de-ló

Póvoa de Lanhoso: Cabrito à S. José | Rochas do Pilar

Dias 22, 23 e 24

Lousada: Cozido à Portuguesa | Leite-creme Queimado

Melgaço: Bifes de Presunto | Cabrito do Monte Assado no Forno | Bucho Doce

Terras de Bouro: Pataniscas de Bacalhau | Cozido de Couves com Feijão à Terras de Bouro | Aletria

Dias 29, 30 e 31

Castelo de Paiva: Fumeiro Tradicional | Cataplana de Payva | Sopa Seca

Oliveira de Azeméis: Petisco “Sabores de Azeméis” | Arroz de Ossos da Suã | Rabanadas de Pão de Ul (vinho ou leite)

Vila Nova de Gaia: Bolinhos de Bacalhau com Compota de Tomate e Vinagre Balsâmico | Sardinhas Enroladas em Migas de Broa de Avintes com Aromas de S. João | Doce de Romaria | Velhotes com Gelado de Canela e Redução de Vinho do Porto

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