Lagar da Sancha – o Azeite Virgem Extra da região do Douro

 

O “Lagar da Sancha” é uma empresa que se dedica ao cultivo de oliveiras e à produção e venda direta de azeite, dado que os seus responsáveis estão convictos de que só a relação direta entre o produtor e o cliente-consumidor é a melhor garantia de pureza e de qualidade do azeite por si produzido e comercializado.

Esta empresa pretende contribuir fortemente para a valorização nacional e internacional do azeite produzido no interior transmontano, na certeza de que tal só é possível se continuar a apostar na excelência do azeite por si produzido, através duma correta e adequada conjugação dos processos tradicionais de produção de azeite com os mais modernos processos de extração.

Os olivais do “Largar da Sancha” ocupam uma área com sete hectares, situada numa encosta voltada a nascente, e localizada no concelho de Sabrosa, distrito de Vila Real, na Região Demarcada do Douro, em pleno Alto Douro Vinhateiro, zona geográfica de excelência para a produção de azeite e de vinho, como é reconhecido internacionalmente. Neles, 1.117 pés de oliveira – a maioria centenárias -, de castas distintas: Verdeal, Cordovil, Cobrançosa e Madural, produzem azeitonas de excelente qualidade que dão um paladar único ao Azeite Virgem Extra “Lagar da Sancha”.

A configuração do terreno, muito acidentado, e a sua localização, abrigado dos ventos vindos da Serra do Marão e confrontando com o rio Pinhão, afluente do rio Douro, conferem ao local um microclima que se reflete nas características únicas do azeite produzido.

Os olivais do “Lagar da Sancha” são ambientalmente sustentáveis, dado que a oliveira é uma cultura mediterrânica excelentemente adaptada aos fatores ambientais, ao clima e ao solo dos terrenos onde aqueles se encontram, permitindo, assim, minimizar a utilização de químicos no tratamento das oliveiras e no controlo de pragas.

O “Lagar da Sancha” realiza a colheita da azeitona de forma manual, com o máximo cuidado, para assim garantir o bom estado de receção da mesma no lagar, onde, da azeitona limpa e fresca, e exclusivamente por processos mecânicos (tradicionais, sem adição de qualquer agente químico ou de outros produtos orgânicos), é obtido o Azeite Virgem Extra “Lagar da Sancha”, produto fiável, de qualidade superior, e de total confiança para o consumidor exigente.

Dado tratar-se de um azeite virgem, 100% puro, o Azeite Virgem Extra “Lagar da Sancha” pode apresentar alguma turvação ou solidificar quando sujeito à diminuição da temperatura ambiente.

 

 

O Azeite Virgem Extra “Lagar da Sancha”

– é armazenado em depósitos de aço inox, em ambiente inerte e a uma temperatura ótima, sendo continuamente monitorizado e analisado, pois só assim é possível controlar a manutenção da sua qualidade na fase de armazenamento;

– é comercializado em embalagens de vidro transparente de 0,25l, em embalagens de vidro escuro de 0,5l e de 0,7 l, e em jerricans de 5l;

– é transportado e armazenado ao abrigo do calor e da luz e sob rigorosa condições térmicas.

O azeite, o óleo extraído das azeitonas, principalmente na sua melhor versão – o azeite de oliva extra virgem -, possui inúmeras propriedades benéficas para a nossa saúde, pois que o seu consumo regrado: regula o colesterol, previne o aparecimento de problemas cardiovasculares, como a aterosclerose, e o aparecimento da diabetes, ajuda na prevenção de diversos tipos de cancro, favorece o emagrecimento, pode atuar positivamente na melhoria da função cognitiva de idosos saudáveis e ajuda a prevenir o aparecimento da osteoporose.

 

Contatos do Lagar da Sancha