O que pode semear na horta em Janeiro

Conheça, abaixo, quais são, quais as características e que benefícios trazem para a nossa saúde, alguns dos vegetais e hortícolas que deve ou pode semear na horta durante o primeiro mês do ano: Janeiro.

 

Alface – «A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila. Esta planta tem a função de alcalinizar e desintoxicar — principalmente o fígado. Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).

A alface da folha verde-clara tem um gosto mais suave, e muitas vezes acaba sendo deixada de lado, por acharem que ela não contém tantas vitaminas e minerais quanto as folhas de um verde mais escuro. Afinal, normalmente, quanto mais viva a cor de um vegetal, maior a quantidade de fitoquímicos ele tem. No entanto, a alface tem, sim, muitos nutrientes.

Essa verdura tem, ainda, um trunfo quando o assunto é ansiedade: graças a uma substância chamada lactucina, um composto com efeito calmante e relaxante que ajuda até mesmo em casos de insônia. Você pode encontrá-la principalmente no talo do alimento.» Para saber mais

 

Brócolos – O brócolo é um vegetal crucífero, pertencente à família Brassicaceae, a qual inclui uma vasta variedade de vegetais, entre elas a couve-flor, a couve-comum, o repolho, o rabanete, a mostarda e o agrião.

Os brócolos são de origem europeia, sendo conhecidos desde a época do Império Romano. Hoje em dia, este vegetal já é plantado em algumas regiões do mundo como, por exemplo, na China, que se tornou a maior exportadora de brócolos em todo o mundo.

É um vegetal rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por inúmeras vitaminas. Bem como uma fibra alimentar, o brócolo é considerado um super alimento pois contém a cada 100g aproximadamente 36kcal. É também conhecido por possuir propriedades anticancerígenas, pois contem fitoquímicos como os compostos isotiocianatos. O consumo diário deste alimento evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites. Texto adaptado daqui.

 

Cebola – «Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa. Em sistemas taxonómicos mais antigos, pertencia à família das Liliáceas e subfamília das alioídeas – taxonomistas mais recentes incluem-na na família das Alliaceae.

Por apresentar um alto grau de quercetina, um importante flavonoide, a cebola favorece a circulação sanguínea. Além disso, seu teor de silício ajuda a prevenir trombose e o envelhecimento das veias e artérias. Inclusive, ajuda a reduzir, também, o colesterol no sangue e aumenta a capacidade do organismo de dissolver coágulos internos, o que previne a trombose coronária.

Outra propriedade é a de anti anémica, afinal, pois ela oferece-nos fósforo, ferro e vitamina E. Desse modo, ajuda o organismo na reposição de sangue e regeneração dos glóbulos vermelhos.

Por ser rica em vitaminas A e C, ideais para aliviar sintomas de problemas respiratórios, os óleos essenciais que possui, devido ao seu teor de enxofre, dão à cebola a capacidade de diminuir os sintomas de doenças como a bronquite, resfriado e constipações. A cebola é rica em vitaminas A e C, o que a torna um poderoso aliado no combate a problemas respiratórios, tais como os resfriados.

Outro elemento que a cebola contém e que exerce influências positivas em nossa saúde é o potássio. O potássio é o responsável pela capacidade que a cebola tem de ajudar na eliminação do excesso de líquidos e diminuição dos riscos de sofrermos de gota, hipertensão e cálculos renais.» Para saber mais

 

CenourasDaucus carota subsp. Sativus, popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas, conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.

As cenouras, melhoram a digestão e combatem a prisão de ventre, por serem ricas em fibras; previnem o envelhecimento precoce, por serem ricas em vitamina A e antioxidantes; mantêm o bronzeado por mais tempo, por terem betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele; ajudam a emagrecer, pois contêm poucas calorias; fortalecem o sistema imunológico, por serem ricas em antioxidantes; protegem a visão, por conterem vitamina A; ajudam a prevenir o cancro de pulmão, devido aos antioxidantes.

 

Couve-flor – É conhecido com o nome comum de Couve-flor, mas seu nome científico ou em latim é Brassica oleracea var. botrytis. Pertence à família das Brassicaceae, entre as que também se encontram o brócolo, o nabo, o agrião e o rabanete.

O uso da couve-flor tem diversos efeitos benéficos sobre a saúde, dos quais destacamos: contém vitaminas e minerais que são favoráveis para o correto funcionamento do aparelho digestivo. Além disso, devido ao seu conteúdo de fibras, actua como normalizados do trânsito intestinal, pelo que se indica em casos de prisão de ventre e cólicas.

Devido à escassa presença de sódio e gorduras e a elevada presença de potássio, é cardio-saudável, pelo que se recomenda em caso de cardiopatias, hipertensão e arteriosclerose. Dado que produz uma importante sensação de saciedade e tem uma proporção muito baixa de carbohidratos, é ideal para obesos e diabéticos. Esta planta hortícola ajuda a eliminar líquidos restantes do organismo e aquelas substâncias de resíduos como a ureia. Por isso, é recomendável sua utilização em caso de insuficiência renal, artrite, gota, edemas e cálculos renais. Texto adaptado daqui.

 

ErvilhasPisum sativum popularmente chamada de ervilha é uma planta da qual existem mais de duzentas variedades, e de suas vagens são extraídos diversos tipos de grãos.

As ervilhas são ricas em sais minerais como o cobre, o cálcio, o potássio, o fósforo, o enxofre e o ferro, e ainda possuem vitaminas K, E, A, B e C.

Possuem ação como anti-inflamatório, antioxidante, entre outras que contribuem para o combate às doenças do coração, radicais livres e envelhecimento precoce, anemia, osteoporose, atuando ainda no fortalecimento dos ossos e da visão e atuando como um cicatrizante. Ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim e de açúcar no sangue, além de serem ricas em fibras: além de regularem o funcionamento intestinal, ajudam no emagrecimento por promover a saciedade. Possuem um nível muito baixo de calorias, controlam a liberação de açúcar – o que o faz ser um alimento ideal para diabéticos – e fornecem energia. Devido à presença da vitamina C, agem, ainda, estimulando o sistema imunológico e prevenindo o cancro.