O que pode semear na horta em Janeiro

Conheça, abaixo, quais são alguns dos vegetais e hortícolas que deve ou pode semear na horta durante o primeiro mês do ano, Janeiro, assim como as respectivas características e que benefícios trazem para a nossa saúde.

Alface

«A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila. Esta planta tem a função de alcalinizar e desintoxicar — principalmente o fígado.

Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).

A alface da folha verde-clara tem um gosto mais suave, e muitas vezes acaba sendo deixada de lado, por acharem que ela não contém tantas vitaminas e minerais quanto as folhas de um verde mais escuro.

Afinal, normalmente, quanto mais viva a cor de um vegetal, maior a quantidade de fitoquímicos ele tem. No entanto, a alface tem, sim, muitos nutrientes.

Para saber mais

Brócolos

O brócolo é um vegetal crucífero, pertencente à família Brassicaceae, a qual inclui uma vasta variedade de vegetais, entre elas a couve-flor, a couve-comum, o repolho, o rabanete, a mostarda e o agrião.

Os brócolos são de origem europeia, sendo conhecidos desde a época do Império Romano.

Hoje em dia, este vegetal já é plantado em algumas regiões do mundo como, por exemplo, na China, que se tornou a maior exportadora de brócolos em todo o mundo.

Texto adaptado daqui.

Cebola

«Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.

Em sistemas taxonómicos mais antigos, pertencia à família das Liliáceas e subfamília das alioídeas – taxonomistas mais recentes incluem-na na família das Alliaceae.

Por apresentar um alto grau de quercetina, um importante flavonoide, a cebola favorece a circulação sanguínea.

Além disso, seu teor de silício ajuda a prevenir trombose e o envelhecimento das veias e artérias.

Inclusive, ajuda a reduzir, também, o colesterol no sangue e aumenta a capacidade do organismo de dissolver coágulos internos, o que previne a trombose coronária. 

Para saber mais

Cenouras

Daucus carota subsp. Sativus, popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas, conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.

As cenouras, melhoram a digestão e combatem a prisão de ventre, por serem ricas em fibras; previnem o envelhecimento precoce, por serem ricas em vitamina A e antioxidantes.

Mantêm o bronzeado por mais tempo, por terem betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele; ajudam a emagrecer, pois contêm poucas calorias.

Fortalecem o sistema imunológico, por serem ricas em antioxidantes; protegem a visão, por conterem vitamina A; ajudam a prevenir o cancro de pulmão, devido aos antioxidantes.

Couve-flor

É conhecido com o nome comum de Couve-flor, mas seu nome científico ou em latim é Brassica oleracea var. botrytis.

Pertence à família das Brassicaceae, entre as que também se encontram o brócolo, o nabo, o agrião e o rabanete.

O uso da couve-flor tem diversos efeitos benéficos sobre a saúde, dos quais destacamos: contém vitaminas e minerais que são favoráveis para o correto funcionamento do aparelho digestivo.

Além disso, devido ao seu conteúdo de fibras, actua como normalizados do trânsito intestinal, pelo que se indica em casos de prisão de ventre e cólicas.

Texto adaptado daqui.

Ervilhas

Pisum sativum popularmente chamada de ervilha é uma planta da qual existem mais de duzentas variedades, e de suas vagens são extraídos diversos tipos de grãos.

As ervilhas são ricas em sais minerais como o cobre, o cálcio, o potássio, o fósforo, o enxofre e o ferro, e ainda possuem vitaminas K, E, A, B e C.

Favas

Fava é a denominação de um ou mais espécies de plantas da família das Fabaceae, em especial da espécie Vicia faba.

Ao contrário do feijão, a fava tem como característica encontrar-se a sua radícula numa das pontas espalmadas e não ao centro.

A fava é uma leguminosa tendo, no geral, uma composição nutricional muito semelhante a outros alimentos deste grupo.

Além do elevado teor em proteína de origem vegetal, a fava é rica em amido, um tipo de hidrato de carbono complexo, que proporciona ao organismo níveis de energia estáveis por um período de tempo considerável.

É também rica em ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, potássio, zinco e fósforo.

Rabanetes

«O rabanete é uma hortaliça anual de raiz, cultivada desde a antiguidade e consumida no mundo todo por causa do seu sabor adocicado, refrescante e picante.

Ele pertence à família Brassicaceae, a mesma da couve, do nabo, da mostarda e do agrião.

Com poucas calorias, os rabanetes são fontes de antioxidantes, eletrólitos, minerais, vitaminas e fibras.

Graças às suas propriedades, têm ação no combate ao cancro de próstata, cancro de mama, do cólon e cancros do ovário.

Por serem ricos em vitamina C, atuam no combate aos radicais livres, inflamações e ainda aumentam a imunidade. Ajuda ainda na digestão dos amidos graças à enzima diátese.»

Repolho

O repolho é uma hortaliça originária da Europa central, mesmo sendo cultivada atualmente em todos os países.

É conhecido desde o ano 2500 a.C no Egipto, embora também tenha sido utilizado na antiga Grécia e Roma, a quem atribuíam propriedades a esta hortaliça. Por exemplo, a sua capacidade para favorecer a digestão e atenuar a consequência da ingestão excessiva de álcool.

Uma vez cultivado pelos romanos sua utilização e consumo estendeu-se a todos os países do mediterrâneo, aumentando seu cultivo e consumo na Idade Média.

Texto adaptado daqui.

Alguns dos textos foram elaborados com base em informações recolhidas em diversos sites, etc.

 

Se quiser receber no seu email os novos artigos publicados, subscreva a nossa Newsletter!

Mantemos os seus dados privados e nunca os partilharemos com terceiros.
Leia a nossa Política de privacidade.