Sabores do Anho: Valença | 31 de agosto a 1 de Setembro

 

Quem gosta de saborear anho no forno, com arroz pingado, à moda antiga (um clássico que não passa de moda!), tem como destino a freguesia valenciana de Gondomil. No fim-de-semana de 31 de agosto e 1 de setembro os apreciadores do anho têm à sua disposição a sexta edição do Festival Gastronómico Sabores do Anho.

Comer com tradição

Esta é uma oportunidade única para saborear um prato que é um emblema da gastronomia valenciana e da região. Preparado nos tradicionais fornos a lenha, o anho é um autêntico manjar. Confeccionado por mãos sábias, com os temperos e os segredos seculares, que passaram de geração em geração, sempre foi rei das festas grandes das aldeias e dos grandes convívios das famílias.

Manda a tradição que se acompanhe com arroz do forno, pingado com os aromas do anho. Uma tradição que surgiu em tempos idos, na época em que as famílias ricas comiam o anho e os empregados o arroz aromatizado com os sucos do anho.

Os anhos preparados para este festival, são criados nas pastagens dos montes locais em pastoreio livre.

Dois dias de Festa Gastronómica

Durante dois dias é possível saborear o anho no forno, a preços populares e desfrutar de um amplo programa de animação, com música tradicional portuguesa, estando garantida uma grande festa de sabores. As refeições podem ser saboreadas no sábado 31 de agosto, ao almoço e ao jantar e no domingo 1 de setembro ao almoço.

O Largo de Santa Rita, em Gondomil, é o espaço de acolhimento deste festival gastronómico.

A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença, Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil.

Os Sabores do Anho encerram o ciclo anual de eventos gastronómicos que a Câmara Municipal de Valença dinamizou ao longo deste ano e de que destacaram, ainda, os Sabores da Lampreia, os Sabores Serranos, os Sabores da Aldeia, os Domingos Gastronómicos e Fevereiro Mês da Lampreia.