Dia Mundial da Bolota – 10 de novembro
O Dia Mundial da Bolota é celebrado anualmente em 10 de novembro, e foi criado em 2015 por iniciativa do espanhol Paco Blanco, um ecologista e ativista ambiental.
O objetivo principal desta comemoração é promover a importância da bolota como um recurso natural valioso, especialmente em regiões do Mediterrâneo, onde ela é uma peça chave para a biodiversidade e sustentabilidade dos ecossistemas florestais, particularmente dos montados e bosques de carvalhos e azinheiras.
O que é a bolota?
A bolota é o fruto de árvores do género Quercus, como o carvalho, a azinheira e o sobreiro.
Este fruto possui uma casca dura que protege a semente, e o seu tamanho, sabor e valor nutricional podem variar de acordo com a espécie da árvore.
Em regiões de clima mediterrâneo e atlântico, a bolota é muito abundante e destaca-se pela sua importância ecológica e cultural.
Características da bolota
Formato
: Geralmente oval ou arredondada, com uma “coroa” ou “chapéu” que cobre uma das extremidades.
Composição: Rica em carboidratos, gorduras saudáveis, proteínas e minerais como ferro, cálcio e magnésio.
Sabor: A maioria das bolotas tem um sabor levemente amargo, devido à presença de taninos, que precisam ser removidos para o consumo humano.
Importância e utilidade da bolota
Alimentação animal
: A bolota é uma fonte de alimento essencial para várias espécies animais, incluindo porcos, cervos e javalis. Em Espanha e em Portugal, os porcos criados com bolota produzem presuntos de alta qualidade, como o famoso presunto ibérico.
Alimentação humana: Embora menos popular, a bolota também é comestível para humanos e foi usada historicamente como alimento. Pode ser moída para fazer farinha, que é usada em pães e bolos. Para eliminar o amargor, as bolotas são fervidas ou lixiviadas para remover os taninos.
Sustentabilidade: A bolota é considerada um recurso natural renovável e sustentável. Em comparação com outros alimentos, seu cultivo é de baixo impacto ambiental, pois não requer grandes quantidades de água, fertilizantes ou pesticidas. As florestas de carvalhos e azinheiras também protegem o solo e evitam a erosão.
Cultura e tradição: Em regiões rurais da Península Ibérica, a bolota sempre teve papel importante nas tradições e na culinária. Este fruto representa uma ligação entre a natureza e as tradições locais.
Valor ecológico: As árvores que produzem bolotas são habitats vitais para muitas espécies de flora e fauna. Além disso, essas árvores ajudam na regulação do clima local, absorvendo dióxido de carbono e fornecendo sombra e humidade ao solo.
Objetivos do Dia Mundial da Bolota
O Dia Mundial da Bolota procura sensibilizar a sociedade sobre a importância de preservar as florestas que produzem este fruto e valorizar o papel da bolota na alimentação, na cultura e na sustentabilidade.
A data é uma oportunidade para incentivar práticas sustentáveis de gestão florestal, promover o consumo humano da bolota como alimento nutritivo e fortalecer as tradições culturais relacionadas com este fruto.
