Agrião-bravo | Plantas bravias comestíveis

Agrião-bravo ou Agrião-dos-ribeiros

Nasturtium officinale R.Br.

CRUCIFERAE OU BRASSICACEAE

O agrião-bravo ou agrião-dos-ribeiros é vulgar em regatos, poços e outros locais aquosos.

Apesar de também cultivada, é uma planta bravia e até infestante aquática.

É uma erva rica em vitaminas e sais minerais, e boa para sopas e saladas.

Usos medicinais e cosméticos

O agrião é a “erva para todos os fins“, visto pelo nosso povo como um dos melhores estimulantes e espectorantes, até com virtudes afrodisíacas e não menos utilizado como tónico (o seu sumo) contra a queda de cabelo ou misturado com mel para as manchas e sardas.

Xarope de agrião para a tosse e bronquite

Num litro de água deite mais ou menos duzentos gramas de agrião (folhas e talos) e deixe ferver cerca de um quarto de hora.

Coe enquanto estiver quente e quando ficar morno, misture-lhe uns trezentos gramas de mel.

Dá para a tomar uma colher de sopa duas vezes ao dia.

Receitas com agriões

Salada de maçãs e agriões

Corte duas maçãs amarelas, depois de limpas de sementes, em pequenas lâminas e borrife-as com algumas gotas de sumo de limão.

Numa saladeira, disponha uns cubos de lombo de porco, previamente assado e cortado em cubinhos, as folhas de um molho de agrião, os quartos de quatro rabanetes e as lâminas de maçã.

Num frasco de vidro, faça um molho que fique bem ligado de azeite com mel, mostarda, sal, vinagre e pimenta preta moída na altura.

Deite o molho na saladeira e misture os ingredientes, temperando com um pouco mais de vinagre e azeite.

Molho de agriões

Bata com uma “varinha mágica” duas gemas, um quarto de uma chávena de azeite, três quartos de leite a ferver e duas chávenas de folhas de agrião.

Sopa de agriões

Numa panela, coloque a água, o sal, o azeite, as batatas e a cebola picada; quando tudo estiver bem cozido, com a “varinha mágica” (ou com um garfo) desfaça as batatas; deixe ferver novamente e junte os agriões que devem cozer apenas um pouco.

Depois, bata muito bem os ovos e deite-os em fio na sopa, servindo de seguida.

Fonte: “Etnobotânica – Plantas bravias, comestíveis, condimentares e medicinais“, José Alves Ribeiro, António Monteiro e Maria de Lurdes Fonseca da Silva (texto editado e adaptado) | Imagem

Nota: Com um gosto ligeiramente picante, o agrião é uma das ervas preferidas pelos médicos, pelas suas propriedades terapêuticas.
Conheça os seus principais benefícios para a saúde:
1.- Protege do cancro da mama
2 – Revitaliza a pele
3.- Produz anticorpos
4.- Combate a osteoporose
5.- Torna o cabelo brilhante
6.- Reduz as rugas
7.- Melhora problemas com a tiróide
8.- Aumenta o metabolismo
9.- Alivia as queimaduras solares
10. Cura a ressaca