Mirtilo ou Arando | Plantas bravias comestíveis
Mirtilo ou Arando
Vaccinium myrtillus
L.
ERICACEAE
Pequeno sub-arbusto umbrófilo dos bosques de montanha, (sub-coberto de carvalhos ou vidoeiros), que alcança 1m a 1,5m.
É uma espécie de elevado valor botânico e ecológico.
Apenas existe em Portugal nas serras mais altas do Centro e Norte, nas quais o Inverno é rigoroso, dado que necessita em média de 700 a 1.000 horas anuais de temperatura entre os 10º e os 12º centigrados.
Existe por exemplo nos carvalhais da Campeã, Marão, Alvão, Barroso, Gerês e também na serra da Estrela.
No Gerês colhem a rama para chás, o que não será bom critério em termos de preservação da espécie.
Dá pequenas bagas azuis escuras (quando alcança o amadurecimento total, ou vermelho, segundo a variedade) que são comestíveis, ótimas para compotas e outras receitas.
Os frutos estão cobertos por uma cera, denominada pruína, e possuem uma pele firme e a sua polpa é sucosa e aromática, de sabor agridoce.
Dotadas de propriedades medicinais, são também utilizadas em ervanária.
Uma outra espécie do mesmo género – Vaccinium – é cultivada na região de Sever do Vouga.
Para ler: Morangueiro-bravo | Plantas bravias comestíveis
Fruto da juventude
Conhecido como o “Rei dos Antioxidantes” e o “Fruto da Juventude”, este pequeno fruto está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes, ultrapassando as vantagens de outros vegetais como repolhos, espinafres e brócolos.
É rico em vitaminas, A, B, C e PP, possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácido cítrico, málico e tartárico.
A versatilidade culinária é outra das características que lhe está associada, combina com caça, saladas e outros pratos, é usado na pastelaria em tartes, bolos, pudins, biscoitos, gelados, batidos, no fabrico de rebuçados, não podendo deixar de se salientar o chá e compotas confecionados a partir destas pequenas bagas.
O mirtilo é uma planta medicinal, da qual se podem usar quase todas as partes da planta, flores, folhas, fruto e raízes sendo o fruto que contém mais antioxidantes, o que previne os sinais do envelhecimento.
Para ler: Funcho ou Fiolho | Plantas medicinais
Os 15 benefícios integrais do Mirtilo
01 – Utiliza-se para o tratamento da profilaxia da cistite.
02 – Reduz a degradação das funções cerebrais em caso de Alzeimer.
03 – Ajuda a evitar alguns tipos do cancro do cólon e da mama, devido seu alto conteúdo antioxidante.
04 – Diminui a probabilidade de sofrer de problemas cardíacos.
05 – Alivia sintomas de infeções urinárias, renais e vesiculares, pelo seu conteúdo de ácido úrico.
06 – Cura inflamações bocais graças às suas propriedades desinfetantes.
07 – Utiliza-se para melhorar a miopia, já que previne problemas de visão causados pela rutura de pequenos vasos da retina.
08 – Fortalece as paredes dos vasos capilares, sendo utilizado para o caso de veias varicosas, flebites e hemorroidas.
09 – Contribui para melhorar a memória.
10 – Previne as cáries.
11 – Reduz as infeções do aparelho auditivo e respiratório.
12 – Previne complicações de diabetes.
13 – Atua sobre doenças das gengivas e articulações.
14 – Previne e trava a progressão da catarata senil, em combinação com a vitamina E.
15 – Secos, combatem a diarreia; frescos, contêm propriedades laxantes. 1
Para ler: Hipericão-bravo ou Pericão | Plantas medicinais
Receitas
Batido de mirtilos
Bata numa batedeira preferencialmente elétrica meio litro de leite frio e cerca de cem gramas de requeijão.
Passe duzentos e cinquenta gramas de mirtilos por um passador e junte ao batido.
Adoce e distribua por seis copos com dois cubos de gelo cada.
Para ler: Malvas | Plantas medicinais
Fonte: “Etnobotânica – Plantas bravias, comestíveis, condimentares e medicinais“, José Alves Ribeiro, António Monteiro e Maria de Lurdes Fonseca da Silva (texto editado, adaptado e aumentado) | Imagem
1 Adaptado de Revista Saúde Alternativa, n.º 2
