Muita atenção: as «ervas» também matam!
As «ervas» também matam
Há que cuidado com as plantas venenosas, algumas delas semelhantes às comestíveis e convivendo lado a lado com estas.
Note-se que o mesmo se passa com os cogumelos e há que aprender a distinguir as espécies e em caso de dúvida o melhor é não arriscar.
Veja-se o exemplo do embude, abodil, rabaçol ou prego-do-diabo (Oenanthe crocata), umbelífera vivaz, alta, de aroma intenso e de raízes tuberosas, inserida nas mesmas linhas de água onde se encontram os agriões e as rabaças.
Essas raízes eram utilizadas para pescarias ilegais.
E o mesmo se fazia com raízes do trovisco (Daphene gnidium), outra espécie venenosa que é um arbusto dos nossos matagais de baguinhas escarlates também venenosas.
E cuidado com as tais bagas de cores e aromas atrativos que diversas espécies vegetais nos apresentam!
Muitas delas são tóxicas e venenosas para nós humanos, mesmo sendo uma dieta habitual de certas aves ou outros animais que as consomem na útil missão de dispersar as plantas.
É que nestes casos as aves têm antídotos naturais para esses venenos.
Plantas venenosas
Arando negro
Azereiro-do-danados ou pado-do-alvão
Espargos (frutos/bagas)
Gaultéria
Gilbardeira ou erva-dos-vasculhos
Lambrusco ou videira silvestre
Maçã-do-pastor ou uva-de-ossos
Maónia
Marmeleiro-japonês
Videira-americana
Vinha-virgem
Plantas não comestíveis
Aderno ou sanguinho
Alfeneiro ou lingustro
Amieiro-negro, sanguinheiro ou zangarinho
Azereiro
Azevinho (bagas)
Barbadeijo, lantana, cambará ou rositas
Bolas-de-neve ou mundilhos
Cambroneto, uva-cabrunha ou espinheiro
Campainhas-de naio ou lírios-de-maio
Corniso ou sanguinho
Ébulo, engos, erva-de-S. Cristóvão ou sabugueirinho
Folhado
Heras
Louro-cerejo ou louro-real
Madressilvas
Mandrágora
Nesperilhos
Norça-preta, baganha ou arrebenta-boi
Piracanta
Sabugo de fruto escarlate
Salsaparrilha, alegra-campo ou recama
Uva-de-raposa ou uva-zorra
Visco-branco ou visqueiro
Plantas muito venenosas
Briónia, erva-cobra, nabo-do-diabo ou norça-branca (1)
Doce-amarga, uva-de-cão, mata-galinhas, vinha da judeia ou erva-moura-de-trepa
Erva-moira
Evónio ou barrete-de-padre
Jarro-maculado, jarroca, primaveras ou serpentinas
Poligonato, selo-de-Salomão ou lágrimas de David
Teixo
Tomatinhos-do-diabo
Plantas mortais
Beladona, beladama ou erva-moura-furiosa
Embude, rabaçal ou prego-do-diabo
Trovisco, olivereta ou macerão
Nota muito importante
(1) Sobre esta planta, recomenda-se o máximo cuidado na sua utilização, dadas as possíveis confusões de sinonímias e o próprio interesse culinário, e o melhor será mesmo exclui-la das nossas cozinhas.
Fonte: “Etnobotânica – Plantas bravias, comestíveis, condimentares e medicinais“, José Alves Ribeiro, António Monteiro e Maria de Lurdes Fonseca da Silva (texto editado e adaptado) | Imagem
